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超级简单的油焖大虾的做法

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超级简单的油焖大虾

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跟舅妈学的一道菜，有下馆子的味道！倍儿好吃！连汤都不带剩的！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾 10只

、

葱适量

、

姜适量

、

大蒜三瓣

、

糖三小勺

、

盐一小勺

、

料酒三大勺

、

凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.准备材料，虾
步骤2/9 点击查看大图
2.准备材料，葱姜蒜切沫
步骤3/9 点击查看大图
3.调汁，往切好的葱姜蒜沫上加入糖盐料酒少量凉白开调匀
步骤4/9 点击查看大图
4.这里是一勺料酒的量，大家参考一下
步骤5/9 点击查看大图
5.锅中放油预热
步骤6/9 点击查看大图
6.油热后放入虾
步骤7/9 点击查看大图
7.待虾煸出红油
步骤8/9 点击查看大图
8.放入调好的葱姜蒜汁，再加入少量凉白开没过下即可
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9.稍微大一点火收汁装盘，最后要留一些汤汁！

小贴士

大虾下锅之前要开虾背，虾的肚子也来一刀这样容易入味，大家可以参考料酒的勺子放糖和盐，一勺糖是料酒勺子的1/2.一勺盐是料酒勺子的1/4.调完的汁是咸甜口的，主要还是偏甜一点！大家可以根据自己的口味适量调整一下！跟着自己的感觉走吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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