荠菜肉馄炖
春天正是大量野菜生长的季节，又是挖野菜的好时候。星期天我和同事约好去挖荠菜。下午就把荠菜整理干净，又去菜场买了点肉和馄炖皮。
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步骤1/7
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荠菜300克，肉200克，馄炖皮500克
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步骤2/7
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肉是我自己手工剁的，荠菜用水烫一下，赶紧捞上肉是我自己手工剁的，荠菜用水烫一下，赶紧捞上来过凉水凉凉就切。肉馅里磕一个鸡蛋放一点油和盐。
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步骤3/7
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用快子使劲搅上劲，醒一会。
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步骤4/7
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这是包好的馄炖，包的步骤我给省略了，想必大家都会包。
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步骤5/7
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水开了，下馄炖，静止不动轻轻地摇一摇。防止粘锅。
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步骤6/7
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煮一开，馄炖飘起来就熟了。
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最后一步
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成品出锅
搅拌肉馅的一定要搅上劲，要筷子放在上面不会掉下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-14
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