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德普烤箱食谱——双色土司的做法

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德普烤箱食谱——双色土司

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土司来个新花样。本配方是450g小模具一个，人数2——3人够食用。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面包粉 250g

、

牛奶 130g

、

黄油 30g

、

细糖 50g

、

可可粉 5g

、

酵母 2.5g

、

盐 2.5g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
合影了
步骤2/14 点击查看大图
将面粉、细糖、盐、酵母、倒至搅拌缸内，慢速很合均匀；
步骤3/14 点击查看大图
将鸡蛋和牛奶加入，快速搅打至扩张阶段；
步骤4/14 点击查看大图
将黄油加入，混合均匀；
步骤5/14 点击查看大图
取出1/3的面团做可可面团，剩下的继续搅打制完成阶段；
步骤6/14 点击查看大图
将取出的1/3的面团与可可粉一起搅拌均匀；
步骤7/14 点击查看大图
将两个面团揉圆后，基本醒发40min；
步骤8/14 点击查看大图
将两个面团都擀制成与模具长度相似的博饼状；
步骤9/14 点击查看大图
白面团将黑面团包起，卷起成圆柱状；
步骤10/14 点击查看大图
装入模具中，放入烤箱中醒发；
步骤11/14 点击查看大图
醒发1h，约模具的8分满，取出晾干水分，盖上模具盖；此时将德普烤箱预热快热档170度；
步骤12/14 点击查看大图
将模具放到烤箱中，中层，烤制25min即可，烤好后，立即脱膜即可
步骤13/14 点击查看大图
成品。。
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再来一张。

小贴士

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整哦。 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱，还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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