包菜卷儿
这是一款制作简单但非常营养健康的美食,专为了解决孩子不爱吃菜只爱吃肉的问题,所以这个卷里只放了一点肉,而菜的品种比较丰富呢。没想到的是,这个一滴油也没有的菜很受孩子欢迎呢。
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步骤1/7
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从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。
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步骤2/7
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香菇,胡萝卜洗净切成细末,火腿肠也切成细末,葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起,加入适量盐和鸡精、香油,再加几滴六月鲜酱油,调匀备用。(可以事先尝一下)
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步骤3/7
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包菜放入开水焯半分钟捞出,放入冷水中备用。
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步骤4/7
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铺一张包菜叶子,切去菜帮子,放上适量馅料。
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步骤5/7
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从靠近根部的那一端卷起,把两头的菜叶子也折过来包严实。
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步骤6/7
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放入盘中,大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。
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最后一步
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成品图。
1、这道菜既可以用包菜做卷,也可以换大白菜。2、卷里面的内容物可以根据个人喜好做调整,我为了让孩子多吃蔬菜,所以只加了少许的肉末和火腿肠提味,蔬菜更多一些。3、菜叶子从开水中捞出放冷水中过凉,可以让菜叶子变软,也更加翠绿。4、蒸好的菜卷儿本身就会有汤汁,可以把汤汁淋上去直接吃,觉得不过瘾可以调一点儿自己喜欢的酱汁蘸食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
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