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葱油泼羊肉的做法

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葱油泼羊肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉片 350g

、

蒸鱼豉油 3勺

、

生抽 2勺

、

香油 1勺

、

盐少许

、

姜少许

、

小香葱 6/7根

、

洋葱半个

、

白芝麻 1勺

、

干红辣椒 3个

、

花椒 20多粒

、

香菜 150g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
主料：羊肉片
步骤2/23 点击查看大图
姜切碎
步骤3/23 点击查看大图
洋葱、小香葱切好备用
步骤4/23 点击查看大图
香菜量多一些，切好备用
步骤5/23 点击查看大图
将切好的香菜铺在盘底备用
步骤6/23 点击查看大图
坐一锅水，烧开之后下羊肉片
步骤7/23 点击查看大图
再次烧开之后，羊肉片变色了就捞出来。
步骤8/23 点击查看大图
蒸鱼豉油3勺
步骤9/23 点击查看大图
生抽2勺
步骤10/23 点击查看大图
香油1勺
步骤11/23 点击查看大图
盐少许
步骤12/23 点击查看大图
拌匀备用
步骤13/23 点击查看大图
将调好的汁加入羊肉里面
步骤14/23 点击查看大图
拌匀
步骤15/23 点击查看大图
铺在香菜上面
步骤16/23 点击查看大图
然后撒上熟芝麻、葱花、干辣椒段
步骤17/23 点击查看大图
锅里热油，比平时炒菜时要多一些
步骤18/23 点击查看大图
将姜和花椒下锅爆香
步骤19/23 点击查看大图
然后加入洋葱和葱段
步骤20/23 点击查看大图
等煎出葱油了就把它们捞出来不要了
步骤21/23 点击查看大图
最后将葱油均匀浇在羊肉上面，噗呲一下极香。
步骤22/23 点击查看大图
大功告成
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好吃没天理

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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