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自制凉皮的做法

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自制凉皮

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 160g

、

水 70ml

、

黄瓜一根

、

姜一块

、

线椒两个

、

蒜八瓣

、

盐八角花椒醋香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将面粉放到馒头机，将盐水倒入，选择和面功能自动和面即可
步骤2/9 点击查看大图
将大蒜，姜，线椒放到料理机打碎，黄瓜切丝备用，用开水煲把大料煮5分钟备用
步骤3/9 点击查看大图
将和好的面取出，放到盆中倒上水，开始反复搓，至到洗成蜂窝状，洗好的水用滤网过一下，静置4小时
步骤4/9 点击查看大图
将面筋放到馒头机里面蒸半小时
步骤5/9 点击查看大图
将洗面水上面的清水倒掉，用勺子搅匀
步骤6/9 点击查看大图
将电饼铛预热，和面水均匀放到电饼铛里，盖子盖上，1分钟开盖
步骤7/9 点击查看大图
将凉皮切成一公分宽，放上所有调料装盘
步骤8/9 点击查看大图
调拌均匀即可食用
最后一步点击查看大图
亲这道美食就做好了你学会了吗？我还有更多拿手美食想学关注我呦！

小贴士

以上调料个人口味，你喜欢什么可以随意调哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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