凉拌手撕黄瓜
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切墩(初级)
黄瓜，小葱，大蒜末，辣椒面，花生碎，芝麻，大酱，盐，生抽，香油，醋，鸡精，
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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黄瓜，小葱洗净备用
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步骤2/4
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将黄瓜用手掰碎，（切忌不要用刀切，手掰可以保留黄瓜的鲜味而且不会有多余水分流出）葱也撕碎和大蒜碎一同放入
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步骤3/4
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碗里放入辣椒面，上面放上芝麻和花生碎，油锅油烧热关火浇到碗里，备用
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最后一步
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将炸好的辣椒油倒入盆中，放大酱少许，生抽，醋，盐，香油，鸡精适量搅拌均匀，装盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-17
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