DIY甜蜜胡萝卜糖
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步骤1/5
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先把胡萝卜清洗削皮，冰糖用水冲一下备用。
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步骤2/5
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把胡萝卜切片，不能切太薄。
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步骤3/5
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我没有不锈钢炒锅，用不锈钢高压锅当炒锅用，胡萝卜和冰糖一起倒入锅中加热，电磁炉选择煲汤档，功率选300w，用勺不断翻炒。
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步骤4/5
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待锅里出水多了，按800W，继续翻炒。锅里水少了，温度就要降下。
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最后一步
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待到锅里几乎没水时，温度就要选150W，用筷子翻炒，这样胡萝卜会片片分离，不会粘在一起。直至胡萝卜挂霜可出锅。
一定要选不锈钢锅，不容易粘锅烧焦。胡萝卜不能切太薄，要切适中，也不能太厚。在制作过程中，要不停翻炒，要有耐心，时间差不多小时多点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
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