法式水果软糖
家里做了好多种果酱，为了消耗想到做点水果软糖！
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步骤1/13
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果酱放入锅里
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步骤2/13
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苹果胶和20克砂糖混匀
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步骤3/13
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2克柠檬酸加3克水化开，没有就用柠檬汁代替
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步骤4/13
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加热锅里的果酱至40度后放入苹果胶糖搅匀
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步骤5/13
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边煮边搅至沸腾
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步骤6/13
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加入玉米糖浆
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步骤7/13
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加入50克砂糖拌匀，剩下30克用在最后外层裹糖
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步骤8/13
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边搅边煮至107度离火
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步骤9/13
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加入化好的柠檬酸水搅匀
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步骤10/13
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趁热倒入容器里，为了方便拿取先垫了保鲜膜
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步骤11/13
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彻底冷却后就可以切成小块
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步骤12/13
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把切好的放入砂糖里裹上
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最后一步
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同样方法还做了草莓味的，车厘子、草莓软糖完成
我用的是果酱，里面已经加了糖，如果直接用果泥来做可以增加砂糖用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
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