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凉拌莴笋丝的做法

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凉拌莴笋丝

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春季爽口快手菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

辣椒 5个

、

大葱 1根

、

花椒少许

、

白糖 3勺

、

醋 5勺

、

香油 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
莴笋去外皮，洗净切细丝。
步骤2/4 点击查看大图
清水漂洗（用筷子搅动笋丝）笋丝，换一次水再洗一次，使笋丝青翠爽口。
步骤3/4 点击查看大图
炸料油。大葱，辣椒切丝。热锅下油放入花椒，炸至变色，关火放入辣椒丝，金黄后放入葱丝。放凉待用。
最后一步点击查看大图
笋丝放入料油中，加白糖，醋，盐，香油，拌均，美味笋丝完成。

小贴士

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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