煎鸡饭
简单,好吃的正宗日式煎鸡饭!
-
步骤1/12
点击查看大图
用一把小尖刀剔骨
-
步骤2/12
点击查看大图
把肉厚的地方片薄
-
步骤3/12
点击查看大图
鸡肉划浅十字刀,撒一点点盐,入底味
-
步骤4/12
点击查看大图
用吸油纸吸干水份
-
步骤5/12
点击查看大图
小锅,不用放油,直接把鸡肉和骨头平铺在锅内。鸡皮朝下。中高火。不要翻动,
-
步骤6/12
点击查看大图
等待鸡肉煎熟的同时,准备一些葱白,剥开,备用
-
步骤7/12
点击查看大图
同时,准备料汁。找一个汤匙。2勺酱油,1勺料酒,一勺蜂蜜,1勺糖。调匀。备用
-
步骤8/12
点击查看大图
鸡肉煎出油后,下入葱白,煎至焦黄。
-
步骤9/12
点击查看大图
等鸡皮一面焦黄后,反面,继续煎,可以加盖。便于快速成熟。
-
步骤10/12
点击查看大图
两面焦黄,肉熟透,鸡皮焦脆时,取出,放在熟食板上斩块。摆盘。
-
步骤11/12
点击查看大图
锅里多余的油可以煎两个鸡蛋,不然就倒掉。然后不用刷锅,把调好的料汁倒入。小火收汁,最后用少许水淀粉勾芡。
-
最后一步
点击查看大图
将汤汁用勺子均匀的淋在鸡肉上,可以再撒上少许芝麻做点缀。完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
煎鸡饭的其他做法
煎鸡饭的相关分类
煎鸡饭的相关推荐
-
快手香酥虾
13239652人看过 -
麻辣烫(家庭版)
990528人看过 -
回锅肉
429239人看过 -
川菜-青椒回锅肉
1701427人看过 -
鸡排饭
14507人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25354910人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10387957人看过 -
海米炒红薯叶
76755人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜~青椒酿虾滑
357058人看过 -
回锅肉
27719918人看过 -
东北家常菜——熘肝尖
244663人看过 -
科普知识:hhpoker靠谱的俱乐部有哪些推荐
7349人看过