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咖喱鸡块的做法

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咖喱鸡块

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没有不会做菜的人，只有不想进厨房的人。做菜是最没技术含量的活，有的菜需要经验，但咖喱鸡块简单易学又好吃，不妨试试吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 500g

、

萝卜，土豆，洋葱，青椒，姜蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉剁小块，焯水备用。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱、青椒、萝卜、土豆切块。另外还有姜蒜。
步骤3/9 点击查看大图
油热，放姜片、蒜瓣，然后倒入鸡块翻炒。加一勺料酒，两勺生抽，少许盐。
步骤4/9 点击查看大图
加入清水，没过鸡块，盖盖焖炖。我的是土鸡，炖的时间较长。
步骤5/9 点击查看大图
炖半小时后，加入萝卜炖几分钟。
步骤6/9 点击查看大图
加土豆，土豆比萝卜更容易炖烂，因此后放。
步骤7/9 点击查看大图
土豆炖软，加入两块咖喱。
步骤8/9 点击查看大图
咖喱融化，加入青椒和洋葱，翻炒断生即可出锅。
最后一步点击查看大图
汤汁拌饭，安逸！

小贴士

1、菜场普遍出售的三黄鸡较我用的土鸡嫩，更适合做咖喱鸡块。2、炖土豆时间控制好，我用的新土豆，不久就炖烂化到汤汁里，喜欢浓稠汤汁的可以炖久一些。3、萝卜和土豆也可先用清水煮软直接加入鸡块中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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