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无油无糖燕麦红枣核桃麦芬的做法

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无油无糖燕麦红枣核桃麦芬

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妈妈胆固醇高，想让她吃纯燕麦，所以弄了这个麦芬，没想到加了100g红枣酸奶之后无油无糖的麦芬也会这么香甜松软

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

泡打粉 6g

、

低筋面粉 150g

、

红枣适量

、

纯燕麦适量

、

牛奶适量

、

红枣酸奶 100g

烹饪步骤

步骤1/8
和田大枣6颗去核剪碎成小块，和燕麦片混合（加入自己喜欢的量，我放了超级多，大概100g），然后加入牛奶，牛奶的量以摸过燕麦红枣混合物为标准，我大概加了160g，放在一边浸泡备用，同时烤箱预热180度
步骤2/8
四颗鸡蛋打到无油无水盆里，打发到蛋糊滴落8秒不消失，喜欢甜一点的可以加红糖一起打发
步骤3/8
低粉泡打粉混合过筛
步骤4/8
蛋糊里加入一半混合粉加入一半红枣酸奶快速翻拌均匀，再加入剩下的混合粉和酸奶翻拌均匀
步骤5/8
加入泡好的红枣燕麦牛奶，翻拌均匀
步骤6/8
盛到模具里，放满也可以，不用怕爆头
步骤7/8
烤箱160度35分钟，每个烤箱都不一样，自己调节吧
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这是放了一天的…还很松软

小贴士

这个最后翻拌消泡也不怕，充分打发鸡蛋只是为了在不放油的情况下出品蛋糕尽量松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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