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蓝色海洋布丁的做法

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蓝色海洋布丁

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这个布丁是把以前做的一款斜分果冻融入了一些海洋蛋糕的做法。纯属乐趣哦。

食材清单加入采购清单

牛奶 100ml

、

淡奶油 40ml

、

蓝色鸡尾酒 200ml

、

吉利丁片（牛奶混合液用） 1片

、

吉利丁片（鸡尾酒液用） 1.5片

、

消化饼干适量

、

糖粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1片吉利丁用少许冷水泡软。
步骤2/10 点击查看大图
牛奶和淡奶油，糖粉混合，加入泡好的吉利丁片，隔热水搅拌均匀。放冷。
步骤3/10 点击查看大图
借助一切资源（可参考以前做的蜂蜜柠檬果冻佐芒果酸奶菜谱）让杯子倾斜，倒入杯中的牛奶混合液正好是杯子的1/2。入冰箱冷藏2小时。
步骤4/10 点击查看大图
取一小部分鸡尾酒液泡1.5片吉利丁。
步骤5/10 点击查看大图
隔热水加热搅拌让吉利丁片完全溶解。
步骤6/10 点击查看大图
倒入剩下的蓝色酒液中，搅拌匀匀。
步骤7/10 点击查看大图
取出冰箱冷藏好已成型的奶杯。
步骤8/10 点击查看大图
倒入蓝色混合液，剩下一部分做海浪。一起入冰箱冷藏2小时。
步骤9/10 点击查看大图
冷藏好后取出剩余的蓝色酒冻，用叉子碾碎做海浪。
最后一步点击查看大图
最后用消化饼干，碾碎的酒冻装饰。

小贴士

1.两个杯的量。2.一片吉利丁片是5g。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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