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排骨炖年糕的做法

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排骨炖年糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 400g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨泡去血水，拿厨房用纸吸干水分。
步骤2/8 点击查看大图
加入葱姜蒜，白酒，盐，五香粉抓匀腌制。
步骤3/8 点击查看大图
锅里放油，放入排骨煎至表面微黄，放入2汤匙糖，继续煎，表面变红。
步骤4/8 点击查看大图
把香菇和香菇水煮沸，放入煎好的排骨。
步骤5/8 点击查看大图
加入两汤匙酱油，四汤匙醋，葱姜蒜，八角。炖煮。
步骤6/8 点击查看大图
1小时后放盐调味。
步骤7/8 点击查看大图
排骨煮熟后，加入年糕条，煮至汤汁粘稠关火。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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