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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2只

、

花生米半碗

、

食用油适量

、

生抽

、

酱油

、

辣椒

、

糖

、

葱姜蒜

、

大料桂皮草果

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先泡花生米
步骤2/8 点击查看大图
猪蹄抄水，买时请店里一个剁六块，猪蹄一定水热后下锅，煮2分钟，出锅后洗去浮沫
步骤3/8 点击查看大图
趁热拔净猪毛
步骤4/8 点击查看大图
油少量冷油下入糖一汤匙大料桂皮草果，务必用小火
步骤5/8 点击查看大图
油起泡泡沫下去的瞬间下入猪蹄
步骤6/8 点击查看大图
加入葱姜蒜炒出香味加入料酒生抽酱油继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
炒出浓郁的香味加入热水务必小火炖2小时后加入泡过的花生米继续炖1小时
最后一步点击查看大图
美味可口下饭佳品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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