红烧猪脚
家里都比较喜欢酱油味,以前试过其它味都不太喜欢
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步骤1/5
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准备材料,猪脚是老板烧过,比较没猪毛
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步骤2/5
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锅里放适量油,大火下洗好斩断的猪脚,放适量盐,翻炒一会,放米酒(放酒时小火点)再翻炒时放酱油,直至猪脚裹了一层色
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步骤3/5
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准备砂锅,把炒好的猪脚放进去,放齐猪脚的水,大火烧开,盖锅小火炖40分钟(要是掌握不好口感是,可以用一只筷子,插过表皮,穿过的话比较有嚼劲,家里有老人的话就煮多会)汤有多时就开大火直至粘稠,留点汤汁即可
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步骤4/5
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装饰的,一片葱叶,放平,刀背面从左刮到右,拿起对折2或者3次,然后切
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最后一步
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喜欢微辣的可以放几个辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-20
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