芒果牛奶布丁
家里的宝宝不太爱吃饭，传统的蒸蛋天天吃吃腻了。想换换新花样
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步骤1/5
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首先鸡蛋，蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，加两勺糖，搅均
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步骤2/5
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牛奶倒入干净的奶锅稍稍加热，温的，不要煮沸 有一点温度就行
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步骤3/5
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像这样稍稍有点热气的感觉。。。把温的牛奶倒入搅拌好的鸡蛋黄里，慢慢的倒边倒边搅。。最重要的一步。。过滤（这个真是忘了拍了）用筛子细的那种（豆浆机里的筛子就可以，没有的话也可以用纱布）这步一定要做，可以过滤掉蛋里面之前蛋清分离里没有弄干净的，这步做好了，布丁吃起来才能细滑。。
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步骤4/5
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过滤完之后就可以将搅拦好的牛奶蛋液倒入布丁杯里，上锅蒸，开锅后10-15分钟。。15分钟后关火，别打开盖子，晾个5-6分钟
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最后一步
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蒸好后成品就是这样，可以在上面加上芒果丁 奥利奥磨成粉撒在上面也行（根据个人品，我家宝宝喜欢放奥利奥的）今天是放的芒果丁。。放在冰箱里冷藏2-3个小时拿出来吃最合适了。最近天冷就没冷藏了，常温就吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-20
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