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花生酱黄油巧克力饼干的做法

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花生酱黄油巧克力饼干

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低筋粉（饼干胚子） 350克

、

黄油（饼干胚子） 125克

、

花生酱（顺滑型）（饼干胚子） 125克

、

糖粉（饼干胚子） 80克

、

红糖（饼干胚子） 80克

、

鸡蛋（饼干胚子） 1个

、

盐（饼干胚子） 2克

、

黑巧克力（饼干装饰）适量

、

坚果碎（饼干装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化后加入室温的花生酱拌匀；
步骤2/12 点击查看大图
加入打散的鸡蛋液拌匀；
步骤3/12 点击查看大图
加入糖粉拌匀；
步骤4/12 点击查看大图
加入红糖拌匀后静置20分钟（静置的过程中红糖中一些颗粒状的就会被黄油混合物中的水分慢慢溶解，达到更好的混合效果）；
步骤5/12 点击查看大图
加入低筋粉拌匀；
步骤6/12 点击查看大图
混合好的面团放入冰箱冷藏1小时备用；
步骤7/12 点击查看大图
将面团放在保鲜膜上，上面也盖上保鲜膜，用擀面杖擀开约3mm厚，放入冰箱冷藏30分钟；
步骤8/12 点击查看大图
用模具在饼干胚子上刻出圆形，将饼干胚子摆入烤盘；
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热180°，中层上下火，时间10分钟，然后关火后焖10分钟，再移至烤网上冷却。
步骤10/12 点击查看大图
黑巧克力隔水融化，然后温度降至没有余温时，取一部分装入裱花带中；
步骤11/12 点击查看大图
在饼干表面用巧克力酱画出麋鹿的形状；
最后一步点击查看大图
然后将饼干四周放在巧克力酱中蘸一圈，最后在坚果碎里蘸一下，让饼干四周均匀的粘上坚果碎，巧克力凝固后即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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