东菱热旋风面包机之红糖全麦面包
全麦面包的口感可能不象普通面包一样细腻，但那种纯朴的质感却会带给你另一种舌尖的诱惑。而且全麦面包含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质，营养价值也胜于普通白面包。 我的这款全麦面包加了红糖及干果，在提倡健康饮食的原则上提升了全麦面包的口感及营养平衡，爱吃面包又怕胖的姐妹们不妨一试哦。
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除果料外，将其他所有材料放入面包机桶内，开启标准面包程序，选择深烧色、900g。
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和面程序结束前4分钟放入果料。（也可以将果料放入果料盒选择自动下果料）
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和面结束，轻松手套膜。
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面包机和面程序结束，进入基础发酵。
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基础发酵结束时状态。
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将面团从面包机中取出，擀成长舌状。
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从上往下卷起，再放回面包机桶内，继续一键程序。
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这个最后一次发酵完成后状态（由于全麦面团发酵比普通面团的速度要慢很多，所以在这次的发酵过程中我暂停了3次，系统默认一次为10分钟，也就是说整个发酵过程延长了30分钟）
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烘烤结束。
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马上把桶取出。
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并及时倒出面包。
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完美的组织。
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组织很松软哦。
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最后一步
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再上个组织图
我用的是焙食尚的全麦面包粉，配合东菱这款6D麦旋风强大的和面功能，一键标准程序下28分钟和面出膜。整个过程中需要手工操作时按下暂停键，操作完毕取消暂停恢复一键运作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-06
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