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豆腐脑的做法

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豆腐脑

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄豆 150g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄豆侵泡一晚。看很多人说第一次制作不成功，吸取了他们的经验，用了豆浆机量杯一杯加半杯。
步骤2/4 点击查看大图
豆浆机果汁模式，打了两遍，去渣后倒入锅里小火煮开，沸腾5分钟以上。
步骤3/4 点击查看大图
要装豆腐脑的容器中，用少量温水化开。豆浆煮好后，过筛倒入容器里。快速搅动，然后盖上盖子。静置15分钟。
最后一步点击查看大图
豆浆机水加到1.2L，葡萄酸内酯2克。那个小包是3克，剩一点点。多了会酸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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