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巧克力淋面蛋糕的做法

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巧克力淋面蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

6寸戚风蛋糕坯 1个

、

淡奶油 400g

、

白砂糖（用于淡奶油） 56g

、

巧克力 200g

、

吉利丁粉 5g

、

巧克力皇冠装饰 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
提前做好巧克力皇冠。
步骤2/4 点击查看大图
巧克力100g融化加入打发好的淡奶油，中间夹层涂樱桃酒。然后裱花。撒上适量的可可粉。
步骤3/4 点击查看大图
100g巧克力和吉利丁粉（事先用冷水搅拌再放入巧克力里融化形成巧克力镜面，稍微冷却再倒入，我这个倒入早了奶油有点被化了。撒上装饰珠子。
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最后放上巧克力皇冠。即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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