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软炸里脊的做法

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软炸里脊

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 800g

、

五香粉 2勺

、

食盐 1勺

、

鸡蛋 2个或1个

、

姜半块

、

料酒 1勺

、

淀粉 50g

、

椒盐 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回的猪里肉脊洗净去掉筋膜
步骤2/9 点击查看大图
把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松
步骤3/9 点击查看大图
切成粗长条，姜切成细末，加入食盐
步骤4/9 点击查看大图
加入五香粉，料酒搅拌
步骤5/9 点击查看大图
再加入淀粉，鸡蛋打散
步骤6/9 点击查看大图
抓腌均匀，静置10分钟
步骤7/9
油温6成熟的时候加入里脊肉
步骤8/9 点击查看大图
呈黄色时捞出，放着空一下油
最后一步点击查看大图
趁热撒上椒盐即刻装盘啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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