攸县香干小炒肉
湖南带回来的香干,带多了,之前一直是蒜叶芹菜吵,终于忍不住换一种做法了!意外的都得到了妈妈的赞赏!妈妈吃了两碗饭哈哈!还说好香~内心暗爽中!
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步骤1/7
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准备好这些原材料啦,还有豆瓣酱!这种一颗颗的小蒜头很香~用火薰过的!
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步骤2/7
把肉用水煮好,切片,其他原材料也切好待用
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步骤3/7
然后下锅啦~由于买的肉肥的较多,我就先把全肥的下锅,炸些油出来,就不用放油了~也健康些
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步骤4/7
炸的差不多就放豆瓣酱了,小火哦~怕焦了!吵出香味!然后把其他的肉和姜片也下锅,炒~
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步骤5/7
肉都裹上了酱,倒去香干,炒~然后放入辣椒啦!蒜头啦~炒~期间放入料酒,酱油和少许盐
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步骤6/7
我会放一点水,菜鸟怕把菜炒焦了~
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最后一步
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调好味道,就可以出锅啦!母亲大人问什么那么香~
用材的量什么的,看自己喜好咯!注意少放些盐就好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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