冰糖百合炖雪梨
昨晚感觉自己有点想感冒的症状,喉咙痛、还有流涕的现象,睡觉前吃了几粒感冒药,一早醒来症状减轻很多。晨运回来经过菜市场,看见一个阿婆在市场门口摆卖新鲜百合,阿婆说这是她们自家种的百合,有几个早起的煮妇也围着挑选百合,我看百合新鲜饱满,果肉厚实,一问价钱、30元一斤,毫不犹豫买了几个回来,刚好冰箱里有几个雪梨,立刻走进厨房开始炖雪梨百合糖水。希望吃了可以把感冒症状彻底消灭。。。百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。~雪梨是润肺的好食材,两种食材一起炖糖水,对于风热感冒有不错的辅助功效~
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步骤1/7
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准备食材:雪梨一个、新鲜百合60克、冰糖50克
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步骤2/7
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百合掰开泡洗干净,多泡几遍,沥干泥沙。
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步骤3/7
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雪梨洗净去皮,去芯、切小块。
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步骤4/7
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处理好的雪梨、百合放入炖盅内,加上冰糖,注上两小碗清水。
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步骤5/7
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放入蒸锅中,遮上炖盅盖子。
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步骤6/7
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隔水大火蒸1小时左右
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最后一步
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即可舀起食用,汤渣同吃效果不错
水量按食材的用量适当调整。新鲜百合的芯部分有少许苦味,加上冰糖可以保留一起炖汤,不喜欢也可以去掉百合芯,所谓的苦口良药,带芯效果更好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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