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冰糖百合炖雪梨的做法

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冰糖百合炖雪梨

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昨晚感觉自己有点想感冒的症状，喉咙痛、还有流涕的现象，睡觉前吃了几粒感冒药，一早醒来症状减轻很多。晨运回来经过菜市场，看见一个阿婆在市场门口摆卖新鲜百合，阿婆说这是她们自家种的百合，有几个早起的煮妇也围着挑选百合，我看百合新鲜饱满，果肉厚实，一问价钱、30元一斤，毫不犹豫买了几个回来，刚好冰箱里有几个雪梨，立刻走进厨房开始炖雪梨百合糖水。希望吃了可以把感冒症状彻底消灭。。。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。~雪梨是润肺的好食材，两种食材一起炖糖水，对于风热感冒有不错的辅助功效~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜百合 60克

、

雪梨 1个

、

冰糖 50克

、

清水 2小碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：雪梨一个、新鲜百合60克、冰糖50克
步骤2/7 点击查看大图
百合掰开泡洗干净，多泡几遍，沥干泥沙。
步骤3/7 点击查看大图
雪梨洗净去皮，去芯、切小块。
步骤4/7 点击查看大图
处理好的雪梨、百合放入炖盅内，加上冰糖，注上两小碗清水。
步骤5/7 点击查看大图
放入蒸锅中，遮上炖盅盖子。
步骤6/7 点击查看大图
隔水大火蒸1小时左右
最后一步点击查看大图
即可舀起食用，汤渣同吃效果不错

小贴士

水量按食材的用量适当调整。新鲜百合的芯部分有少许苦味，加上冰糖可以保留一起炖汤，不喜欢也可以去掉百合芯，所谓的苦口良药，带芯效果更好哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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