大米发糕
大米发糕是我们家乡逢年过节家家户户必做的一种糕点。这种米粉是家乡每户农户自己种植杂交水稻磨的面粉。寓意步步登高。
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步骤1/6
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准备齐食材米粉、牛奶、发酵粉、糖
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步骤2/6
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大米粉中加入发酵粉和糖搅拌均匀，牛奶加热五成时，慢慢倒入米粉中看米粉的湿度如何，要是湿度太干，就少加一点水，筷子搅拌得动就行
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步骤3/6
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放在温暖的地方发酵到米粉上有小气泡出现就发好了
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步骤4/6
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上屉，凉水上锅放模具，放到八分满，开火上气蒸15分钟
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步骤5/6
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蒸好的米糕，热气腾腾，好香
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最后一步
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成品
模具里米粉不要放的太满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-22
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