笋丁腊肠炒青豆
一道时令家常菜,光看这道菜颜色就很美,让人一看就很有食欲,而且做起来也方便,味道很鲜美!喜欢吃的朋友们不要错过了哦!趁着春笋下市前动手做起来!^_^
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步骤1/8
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1. 春笋剥壳,洗净,用刀拍扁后,切条,再用水焯熟,捞出过冷水(这样吃起来就没涩涩的感觉)沥干,然后将春笋切丁;
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步骤2/8
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将腊肠、胡萝卜切丁;
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步骤3/8
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青豆洗好,材料全部备齐,就可以开工啦!^_^
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步骤4/8
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热锅倒入食用油,油烧热后,放入大蒜,煸炒出香味后,倒入笋丁大火翻炒1分钟;
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步骤5/8
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加入青豆,翻炒一下,然后再加入腊肠丁,胡萝卜丁翻炒1分钟;
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步骤6/8
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加入盐、白糖、料酒翻炒2分钟,然后再倒入芡汁勾芡一下;
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步骤7/8
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最后加入几滴生抽,就可以出锅啦!^_^(因为生抽比较鲜了,就不需要加味精、鸡精啦!)
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最后一步
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先来一口,色香味具全哦!^_^
1、青豆一定要买新鲜剥掉的豌豆才好吃;超市里的冰冻青豆是万万要不得的,它吃起来不鲜不香,皱皮,还不好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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