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家常炒面的做法

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家常炒面

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有时候下班回来已经很累了，就不想动手做饭！看看冰箱有啥就吃啥。结果看到冰箱里有面条还有一些蔬菜就捣鼓捣鼓炒点炒面吃吃吧！食材简单做法也简单！不想做饭太麻烦的选择这个炒面也是不错的哟！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

湿面条适量250g

、

胡萝卜一根

、

新鲜香菇五朵

、

洋葱半个

、

小青菜适量

、

鸡蛋一个

、

猪肉适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/7
先把各种蔬菜洗洗切丝备用，猪肉切丝备用
步骤2/7
锅烧热放入适量油把猪肉煸炒至变色加入适量的料酒，盛出备用。接着底锅留油打入鸡蛋炒散盛出和炒好的肉丝放一起。还是继续锅中留油把洋葱爆香之后把胡萝卜放进去翻炒，最后再放香菇和青菜进去！
步骤3/7 点击查看大图
所有的蔬菜肉类和鸡蛋大集合放进炒锅中！
步骤4/7 点击查看大图
把炒面放进锅里，放入适量的盐、酱油和蚝油用筷子把面条翻炒均匀即可！
步骤5/7 点击查看大图
出锅喽！【上一个步骤中用筷子炒面是因为面条不容易断，要是用锅铲还容易把面条铲断不成型了】
步骤6/7 点击查看大图
开吃吧！
最后一步点击查看大图
等等,再来碗紫菜汤哟！

小贴士

面条我是买的湿面条回来自己煮的，把面条煮至断生不硬心。不能长时间煮不然面条就太烂没嚼头了，煮好后过冷水沥干水分用油拌匀防止粘连在一起！吃不完可以用保鲜袋分装放在冰箱里冷冻，想吃时拿出来解冻就可以下青菜面也可以拿来炒。春天相对来说还是有点干燥的，所以我没有放辣，要是喜欢吃辣可以适当放点剪碎的干辣椒！吃时再配碗紫菜汤就是绝配！有时吃饭其实也是种享受！请大家忽略我家的铁炒锅和年代久远的“古董”餐桌哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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