糖醋里脊
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步骤1/6
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1:里脊切长条,切成手指粗细,放一点点盐,料酒腌制40分钟。
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步骤2/6
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2:调碗汁.碗中放入2勺醋、1勺料酒、2大勺水淀粉、半小勺清水、放一点点盐搅匀备用(盐放1捏就好、毕竟是糖醋口)
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步骤3/6
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3:面糊.碗里放入面粉和玉米淀粉1:1的比例、加入1个蛋清、适量清水搅匀。
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步骤4/6
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4:锅中放入适量油、油温六成热时、用筷子将里脊裹上面糊、下油锅炸至金黄、捞出备用。
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步骤5/6
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5:另起油锅放少许油、中小火煸炒番茄酱、然后放入3勺白糖、倒入碗汁。
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最后一步
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6:最后放入炸好的里脊、翻炒均匀即可。
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发布于 2015-04-23
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