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辣炒酸黄瓜的做法

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辣炒酸黄瓜

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三月青黄不接，四月黄瓜季节，来一个辣炒酸黄瓜配白粥。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酸黄瓜 500g

、

紫苏适量

、

蒜蓉适量

、

薑适量

、

辣椒 1个

、

糖 2勺匙

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
市场买来的黄瓜，这个发现在我家乡才有，其他地方很少见，或基本没见过。
步骤2/4 点击查看大图
切条冲洗，抓干水份（我是不够力的，6成干就可以了）。
步骤3/4 点击查看大图
1、放进锅炒干水份，中大火炒8～10分钟。2、锅中放蒜蓉、薑、辣椒、油炒起。放适量糖，鼓油炒至均匀。
最后一步点击查看大图
上碟前放紫苏炒2分钟即可。配送白粥味道超正。夏天到了，没胃口不防试试。

小贴士

酸黄瓜存放:只要烘干水份就可以放进冰箱保存，在煸炒前不能碰油，因为要烘干水份，要吃再加配类炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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