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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥，很美味，清热下火。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

米饭 500g

、

猪瘦肉 100g

、

皮蛋 1个

、

姜片 3片

、

葱花 2条

、

盐 2g

、

花生油 2g

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
滚水倒入砂煲中，倒入米饭，放姜片，滴2滴花生油，拌匀。大火煮滚，中小火慢煲。
步骤2/6 点击查看大图
湖北的松花皮蛋，正点!
步骤3/6 点击查看大图
瘦肉切细，用盐和香油抓匀，腌制19分钟。
步骤4/6 点击查看大图
皮蛋用细线划分需要的形状大小。
步骤5/6 点击查看大图
粥已煲糜烂。倒入瘦肉和皮蛋。搅匀。
最后一步点击查看大图
瘦肉煮熟，放入葱花，试味!吃的时候视个人喜好放胡椒粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

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