酿苦瓜
夏天来了,正是吃苦瓜的时候,平时多是炒着吃,今天换个吃法是酿着吃。
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步骤1/4
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把苦瓜切成这样,去掉中间的子备用
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步骤2/4
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猪肉去皮剁碎,红萝卜剁碎。把玉米粒跟猪肉、红萝卜装在一起,下盐、酱油、胡椒粉、葱花、麻油。拌均匀,备用。
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步骤3/4
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把肉馅塞到苦瓜里摆好
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最后一步
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水开把酿好的苦瓜放下去蒸到苦瓜用筷子能插进进入,大概要40分钟。把蒸好的苦瓜拿起倒掉盘中的水,准备淋芡。热锅下油把蒜蓉爆香下,下一碗清水滚下酱油、小许白糖调好味。然后用适量生粉掺一点水倒到锅里面,把芡汁调到粘稠,撒上葱花。把芡汁淋到苦瓜上面。
选来让的苦瓜最好是选修长系点的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-25
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