肉沫土豆泥
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烹饪步骤
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步骤1/4
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材料很简单，记得新土豆煮软去皮，标准是一根筷子可以轻易穿透土豆。
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步骤2/4
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油热后炒肉沫，肉沫不需要加豆粉什么的，因为很少，翻炒几下就可以了，然后下土豆，用锅铲按烂。这时用小火。
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步骤3/4
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加少量水，不用盖过土豆，少些。锅铲要不停按一个方向转圈搅拌，翻炒，加胡椒粉，加鸡精。记得手不要停，这样就不会糊锅，土豆也很快变泥了，这时你加的水已经没有了，不用再加，不停翻炒就OK了，以上中小火操作。
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最后一步
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感觉全成泥了加盐，关火，下小葱粒，起锅！搞定！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-25
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