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西葫芦鸡蛋水饺的做法

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西葫芦鸡蛋水饺

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1小时以上 | 切墩(初级)

西葫芦一个

、

鸡蛋 2个

、

虾米适量

、

油适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

面粉 200g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
200g面粉用凉水活成软硬适中的面团，盖保鲜膜或倒扣在盆中醒一会。醒面的时间开始做饺子馅。
步骤2/11 点击查看大图
西葫芦刨成丝，加适量盐搅拌研制半个小时。
步骤3/11 点击查看大图
虾米用热水泡十分钟，洗去脏东西切碎备用。
步骤4/11
2个鸡蛋炒熟，弄碎。
步骤5/11 点击查看大图
这个时候西葫芦也好了，挤干水分剁碎，备用。
步骤6/11 点击查看大图
热锅烤油，油凉后依次加入西葫芦，虾米碎，鸡蛋碎，花椒粉，姜末，葱末，盐调味，搅拌均匀即可。
步骤7/11 点击查看大图
面团醒好后切成大小合适的剂子。
步骤8/11 点击查看大图
制成饺子皮。
步骤9/11 点击查看大图
包入合适的饺子馅，收口捏紧。
步骤10/11 点击查看大图
成品，包的不好看，大家忽略吧。
最后一步点击查看大图
水烧热后，放入水饺，煮七分钟左右，饺子涨肚飘在水面上就熟了，装盘即可。素馅的水饺也很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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