黄油曲奇
趁着新鲜劲，自己的烘焙第二课选择了黄油曲奇。也是综合了两个方子，总结出适合自己的方子。
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步骤1/7
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黄油切小块，室温软化后打发
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步骤2/7
筛入糖粉至黄油中，用打蛋器充分搅拌均匀。
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步骤3/7
分三次加入蛋液，每次都要将蛋液和黄油完全融合才加下一次
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步骤4/7
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筛入低筋面粉
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步骤5/7
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用橡皮刮刀将低粉和黄油搅拌均匀
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步骤6/7
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烤箱预热，在烤盘里垫好油纸，将面糊装进裱花袋挤出花型。
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最后一步
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上下管190度，10分钟的样子，香喷喷的曲奇就做好啦！
1.50g的全蛋液基本上就是一个鸡蛋的重量 2.牛奶30g加的是盒装纯牛奶，也不知道别人方子里加奶粉会是什么情况 3.有一个方子说挤好花之后冷冻一个小时，今天没有这样做，所以花型没那么明显。4.这么多量可以烤两盘了，如果不那么密可能要三盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-27
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