火爆大头菜
一道很普通，烹饪时间短又下饭的家常菜。
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步骤1/7
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大头菜用淡盐水浸泡半小时去除农药，用手掰成大片沥干水分。
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步骤2/7
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花椒大蒜干辣椒切好备用。
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步骤3/7
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热锅凉油下花椒粒爆香。
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步骤4/7
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再下蒜瓣干辣椒煸炒出香味。
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步骤5/7
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加入大头菜大火翻炒。
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步骤6/7
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菜叶变软时加入生抽耗油，我今天加了一勺自制的肉臊子，非常美味，这些调料都有咸度，我就不再加盐了，觉得不够的再加一点，加入小半勺糖提鲜，翻炒进味就可以了。
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最后一步
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乘盘开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-28
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