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京郊美食之延庆素什锦傀儡的做法

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京郊美食之延庆素什锦傀儡

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这道美食少油口感清新又健康而且是只能去延庆才能吃到的呦，小伙伴们还等着干嘛让我们开始学做吧，哈我也头一回做不过很成功呦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

食用油少许

、

食用盐少量

、

面粉 150g

、

小白菜 10个

、

土豆 1个

、

香芹 150g

、

洋葱 100g

、

胡萝卜 1个

、

大葱 30g

、

大蒜 1瓣

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆胡萝卜削皮小白菜香芹洋葱大葱等蔬菜洗干净备用
步骤2/9 点击查看大图
土豆切成一厘米的方块小白菜切成两厘米的段备用
步骤3/9 点击查看大图
烧开水把土豆放入沸水中煮两分钟
步骤4/9 点击查看大图
土豆煮两分钟后小白菜也放入锅中，煮一分后全部捞出放入盘中备用
步骤5/9 点击查看大图
放入备好的面粉放入少量的温水用筷子搅拌均匀后备用
步骤6/9 点击查看大图
放蒸锅烧开水后蒸二十分钟取出用筷子将其打散备用
步骤7/9 点击查看大图
将胡萝卜香芹洋葱大葱青椒切一厘米小丁大蒜切碎末备用
步骤8/9 点击查看大图
热锅内放入少量食用油一次放入蒜末大葱洋葱胡萝卜香芹青椒进行翻炒大约一分钟后放入蒸好的傀儡用大火进行翻炒两分钟出锅
最后一步点击查看大图
成品很美味呦比咱们老北京炒疙瘩好吃因为不那么油腻哈哈

小贴士

放入淀粉的时候要放60度的温水且水不要过多呦要不然会影响口感变得粘软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-28

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