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京郊美食之延庆素什锦傀儡(3/9)
土豆胡萝卜削皮 小白菜 香芹 洋葱大葱等蔬菜洗干净备用
土豆切成一厘米的方块 小白菜切成两厘米的段备用
烧开水把土豆放入沸水中煮两分钟
土豆煮两分钟后小白菜也放入 锅中，煮一分后 全部捞出放入盘中备用
放入备好的面粉 放入少量的温水 用筷子搅拌均匀后备用
放蒸锅烧开水后蒸二十分钟 取出 用筷子将其打散备用
将胡萝卜 香芹 洋葱 大葱 青椒 切一厘米小丁 大蒜切碎末备用
热锅内放入少量食用油 一次放入 蒜末 大葱 洋葱 胡萝卜 香芹 青椒 进行翻炒 大约一分钟后 放入 蒸好的傀儡 用 大火进行翻炒两分钟 出锅
成品很美味呦比咱们老北京炒疙瘩好吃 因为不那么油腻哈哈