豆沙酥
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步骤1/8
将黄油软化，手指能戳动的那种，注意哦，是软化不是化成油状。
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步骤2/8
将糖粉加入软化好的黄油中，用电动打蛋器充分混合。
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步骤3/8
加入全蛋液，注意哦，是一个小鸡蛋的全蛋液，充分混合。
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步骤4/8
上面三个步骤全部好后，筛入低筋面粉，用橡皮刮充分混合。
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步骤5/8
将混合好的酥皮（就是第四步的东西），放入冷冻里面大概冷冻20-30分钟左右，因为刚混合好的粉团是烂的，没办法上手，冷冻后比较好上手。
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步骤6/8
冷冻好后取出，平均分成5等分，因为冷冻出来的粉团会稍硬，再将粉团揉软，戳成长条，但不宜很细，而后用工具将长条摁扁，上面放入同样长短的豆沙条，将豆沙条包裹在酥皮里。
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步骤7/8
点击查看大图
第六个步骤弄好之后，用工具将包裹好的长条分成图中大小的东西，摆放在烤盘中，我下面铺了油纸。所有的摆放好吃后，用刷子刷上准备好的蛋黄液，刷好之后撒上适量黑芝麻。
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最后一步
点击查看大图
烤箱预热5分钟左右，预热好之后，将烤盘放入中层，上火190度，下火170度，烤10-15分钟。图中就是我的成品，真的很酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-29
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