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榴莲班戟的做法

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榴莲班戟

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配方是我稍加改动实验多次的，榴莲太甜所以淡奶淡点吃起来比较舒服，不甜不腻很清爽，刚好做4个

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 7g

、

鸡蛋半个

、

糖分 10g

、

牛奶 100ml

、

低筋粉 45g

、

淡奶油 100g

、

糖分 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油隔水加热至融化，备用
步骤2/13 点击查看大图
全蛋液半个加入10g糖粉搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
最后放入融化的黄油搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
面糊过筛入新的盆中
步骤7/13 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
步骤8/13 点击查看大图
不开火舀一勺面糊倒入平底锅转匀再开中小火，到表面起汽包就可以离火了
步骤9/13 点击查看大图
桌面铺好保鲜膜将离火饼皮铺在桌面上放凉
步骤10/13 点击查看大图
淡奶打发到可以立住牙签就可以了
步骤11/13 点击查看大图
饼皮挨着锅的一面朝上，在中间先铺上一层奶油再铺一层榴莲
步骤12/13 点击查看大图
用叠被子的方法叠成长方型翻过来即可
最后一步点击查看大图
软糯香甜吃起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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