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蛋果子（旺仔小馒头）

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肥妹子子

80后的童年回忆，怎能少了旺仔小馒头？还记得小时候经常缠着爸爸给我买，一大包我可以一下子吃掉，不过我妈妈是限定我每次只能吃几个，哈哈~现在脑海里还是会想起小时候的味道。现在长大了，偶尔还会买来吃吃。在玩烘焙后，我在君之的博客里看到了这个的做法，所以一定要试试！不过做这个需要很大的耐心，还有就是不要一下子做太多，不然得腰酸背痛了，为什么？哈哈，还不是因为要把一个一个小馒头搓圆所以腰酸呗！~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
马铃薯淀粉（土豆淀粉） 270克
、
低筋面粉 40克
、
奶粉 50克
、
细砂糖 70克
、
全蛋 90克
、
泡打粉 2小勺
烹饪步骤
小贴士

小馒头搓得要尽量小巧口感才好，泡打粉不能省略，不然做出来硬硬的。如果烤出来会开裂，可以再烤前喷喷水。步骤4里面的面团，如果状态跟我描述的不同，可以适当的调整全蛋液跟马铃薯淀粉的用量，以达到我描述的状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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