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香酥蛋白脆饼的做法

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香酥蛋白脆饼

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绵软的面包吃的多了，就想吃一些香脆可口的饼干，今天给大家带来一道快手好操作的小饼干，新手小白也可以做出来，香脆好吃，当做小零食磨牙特别合适！参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋清 50克

、

糖粉 30克

、

玉米油 15克

、

低粉 25克

、

白芝麻 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/9 点击查看大图
取蛋清50克；
步骤3/9 点击查看大图
加入细砂糖30克，搅拌至砂糖融化，注意不要打发蛋白；
步骤4/9 点击查看大图
分次加入玉米油15克，并搅拌均匀；
步骤5/9 点击查看大图
加入筛好的低筋面粉25克，并且搅拌至无干粉；
步骤6/9 点击查看大图
加入白芝麻15克，搅匀成面糊；
步骤7/9 点击查看大图
用勺子舀面糊到垫了烘焙纸的烤盘上，尽量堆成圆形，不规则也没关系；
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱，175度烤11分钟；
最后一步点击查看大图
烤好放凉后就特别酥脆了；

小贴士

半糖有话说～ 1、蛋白搅拌不要太过用力，切记打发； 2、芝麻可以多放些，会很香； 3、烤制温度和时间要勤观察，防止烤糊；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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