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小羊肖恩奶油蛋糕的做法

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小羊肖恩奶油蛋糕

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儿子最近迷恋动画片小羊肖恩，非让我做个肖恩羊的蛋糕，网上搜了一大圈，没有中意的样子，逼得我自己琢磨，没成想做出来效果还不错，因为是临时起意，图片只有最后的成品图，不过想来这么简单的小蛋糕应该难不倒各位啦

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

戚风蛋糕部分

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 10g

、

塔塔粉 1g

、

牛奶 10g

、

玉米油 10g

、

低粉 20g

、

奶油霜部分

、

淡奶油 150g

、

糖分 15g

、

巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/12
称量好戚风蛋糕所需的材料备用
步骤2/12
分离蛋清蛋黄，分别打在无油无水的干净盆里。
步骤3/12
首先制作蛋黄糊。蛋黄中加入牛奶和玉米油，手动打蛋器搅打均匀后筛入低粉，继续搅拌均匀。
步骤4/12
打发蛋白霜。蛋白加入塔塔粉，分三次加入糖粉，打发至出现小尖钩。
步骤5/12
烤箱170度预热
步骤6/12
混合蛋黄糊和蛋白霜。先舀出一勺蛋白霜至蛋黄糊翻拌均匀后倒回蛋白霜里继续翻拌均匀。
步骤7/12
倒入四寸戚风模具，入烤箱170度上下火烤制30分钟，这个视个人烤箱而定。
步骤8/12
蛋糕烤好后拿出正面朝上，离桌面十五厘米摔下一到两次，然后倒扣晾凉。
步骤9/12
接下来制作蛋白霜。糖分加入淡奶油后打发至提起打蛋器有明显的直立小尖钩。
步骤10/12 点击查看大图
脱模后把戚风蛋糕用蛋糕刀割成椭圆形，先均匀的抹上一层奶油霜，然后用圆形裱花嘴放入裱花袋内，加入奶油霜，挤满蛋糕体，如图
步骤11/12
把巧克力用刀削出小羊头，耳朵和四只，并摆放好，最后在脸上用裱花袋挤上眼睛，用牙签在奶油里点一下，沾上切碎的巧克力沫沫，点上黑眼珠。
最后一步点击查看大图
大功告成了，是不是很可爱，小朋友的最爱哦，有耐心的可以把蛋糕底部抠开，加上自己喜欢的水果，味道更好哦！

小贴士

这个主要提供个创意图案，四寸的戚风蛋糕和奶油霜的配料各位烘焙大咖可以自由发挥啊！个人觉得一个四寸的量太少，操作起来不是那么方便，我是一次做了三个，这样蛋白打发起来方便些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-30

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