脆皮可可巧克力派|‼️这也太好吃了
-
步骤1/18
点击查看大图
淡奶油加热至微微沸腾,关火,加入巧克力
-
步骤2/18
点击查看大图
搅拌顺滑,保鲜膜贴面冷藏一夜
-
步骤3/18
点击查看大图
第二天,加巧克力酱打发
-
步骤4/18
点击查看大图
装入裱花袋,蛋黄蛋白分离,蛋白放到冷藏室中
-
步骤5/18
点击查看大图
玉米油和牛奶搅拌至乳化
-
步骤6/18
点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉
-
步骤7/18
点击查看大图
搅拌均匀,加入蛋黄
-
步骤8/18
点击查看大图
z字形拌匀,提起打蛋器,滴落呈绸缎状
-
步骤9/18
点击查看大图
烤箱170度预热,蛋白中滴入几滴白醋
-
步骤10/18
点击查看大图
分三次加入白砂糖,打发至小弯钩
-
步骤11/18
点击查看大图
三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤12/18
点击查看大图
再倒回蛋白霜中,翻拌均匀,装入裱花袋,剪小口,离烤盘有一定高度,挤在烤盘上,不要太密,不要挤太扁
-
步骤13/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱160度烤18-20分钟
-
步骤14/18
点击查看大图
取一片蛋糕胚,挤奶油,盖上另一片蛋糕胚,整理边缘,放入冷藏30分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
巧克力和椰子油隔水融化
-
步骤16/18
点击查看大图
加入花生碎搅拌均匀
-
步骤17/18
点击查看大图
蛋糕裹上巧克力外皮
-
最后一步
点击查看大图
冷冻至巧克力凝固即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-06
脆皮可可巧克力派的相关分类
脆皮可可巧克力派的相关推荐
-
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
166425人看过 -
#时令蔬菜最养人#万物皆可炸~低脂轻油美食~空气炸版炸藕盒
345548人看过 -
免揉面!外酥里嫩的鸡肉小馅饼营养又美味
169270人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
253449人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5278170人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
255660人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10393692人看过 -
变废为宝~吐司边花式吃法~黑芝麻吐司条
20874人看过 -
抹茶蜜豆芝士慕斯——渐入佳境的浪漫
20076人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#提拉米苏
197610人看过 -
烤箱美食~层层酥脆懒人版紫薯酥皮蛋挞
46963人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我要向全世界安利这个茄子吃法!!
131404人看过