甜笋焖肉
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步骤1/4
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买回来的甜笋和五花肉都洗干净,切块,用开水焯一下,放在一边备用!
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步骤2/4
锅里放少许的油,放白糖,等到糖色变黄,放入肉煸炒,等到肉出油了,加入八角,干辣椒,姜,蒜,继续炒;
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步骤3/4
等炒出了香味,放入甜笋,加入料酒,盐,酱油,葱,继续翻炒,大概两分钟左右,加入水,水要加的和菜齐,因为要闷一段时间,所以水要加足;
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最后一步
大概闷二十分钟左右,加入青椒,这个时候锅里已经没有多少水了,可以开大火开始收汤汁了,等到汤汁收的差不多的时候就可以关火装盘,开吃了!
这道菜不需要加味精,鸡精了,因为有糖和甜笋的鲜味搭配,已经很好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-01
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