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古典巧克力cupcake配 马斯卡彭奶油霜做法

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紫阳物语

巧克力可可，配马斯卡彭乳酪，是提拉米苏中的经典搭配。 做了妃娟的古典巧克力杯子，重料巧克力滋味很浓郁。 用轻盈的马斯卡彭奶油霜来配，甚好。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鲜奶油 47g
、
黑巧克力 140g
、
黄油 47g
、
鸡蛋 3个
、
糖 50g
、
低筋面粉 33g
、
可可粉 17g
烹饪步骤
小贴士

以下蛋糕体材料是书中分量的2/3，做了5cm杯12个。 马斯卡彭奶油霜做法：淡奶油100g+马斯卡彭75g+糖粉15g（此分量大概能装饰6-8个），放在一个盆里，直接用打蛋器打发成稍具有流动性的奶油霜。打发过程很快，很容易打过头，差不多的时候换成手抽，或者全程手抽来打哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-02

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