菜盒子
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步骤1/6
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用烫水和面,水温不烫手为宜,用容器装好醒二三十分钟。
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步骤2/6
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豆干切碎开水烫一下控水备用,韭菜洗净控水切碎,粉条发软切碎,鸡蛋煎熟切碎放冷。
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步骤3/6
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像做饺馅一样加油盐调料拌好备用,调料根据自己口味添加
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步骤4/6
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把大面团分成鸡蛋大小的小面团,擀成小碗碗口大小面皮,面皮中间适当厚些
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步骤5/6
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皮上放馅,馅放多些两边对折捏紧,为了防止露馅边再折捏
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最后一步
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平底锅烧热放油,油烧热把菜盒子摆放平底锅内,煎至金黄翻另一面,煎金黄色加一点冷水盖上盖子收干水分打开盖子再翻一面,两面水分收干菜盒子鼓起就可以出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-04
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