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排骨手抓饭的做法

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排骨手抓饭

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第一次吃抓饭是新疆朋友带我去的，后来喜欢上了抓饭，但是一些新疆餐厅感觉不是很卫生，于是就像自己动手尝试一下，没想到很成功，比外面卖的好吃，主要是干净卫生又放心，本人吃不惯羊肉，所以就选用了排骨，味道超赞！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜 2个

、

洋葱 1个

、

排骨 1000g

、

冰糖适量

、

大米一碗

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

五香粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大米洗干净，加水浸泡半个小时！一般抓饭选用的是长粒米，但是家里没有，所以只能用珍珠米，这个根据个人喜好，本人觉得珍珠米也是很棒滴！
步骤2/11 点击查看大图
将胡萝卜和洋葱洗干净！
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜切块！
步骤4/11 点击查看大图
洋葱切块，本人切的有点大，但是不论大小，最后都炖化了！
步骤5/11 点击查看大图
排骨洗干净备用！
步骤6/11 点击查看大图
冷锅倒油，加入冰糖，将冰糖炒至焦红色之后加入排骨！
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排骨上色之后加入胡萝卜和洋葱翻炒！
步骤8/11 点击查看大图
将炒好的菜放入电饭煲，现在菜还是生的不用炒熟，菜和米饭最后一起煮好！
步骤9/11 点击查看大图
将泡好的米盖在菜上面，加入开水，水刚刚没过米就ok，千万不要水多，米之前泡过所以少加点水，否则就表菜粥了！
步骤10/11 点击查看大图
当当当当！香味扑鼻，做饭就是这么简单！
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啦啦啦啦，可以享用啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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