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腾冲饵丝——抄饵块大救驾的做法

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腾冲饵丝——抄饵块大救驾

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腾冲饵丝是当地一到明小吃，切丝可以住，切片可以炒饵块——大救驾；饵丝为当地硬米米浆压制无添加，口感软诺劲道！

食材清单加入采购清单

饵块 300g左右

、

鸡蛋一到两个

、

葱姜蒜

、

酱油适当体色

、

鲜肉，五花肉，火腿都可以 100g左右

、

干辣椒看个人口味

、

小白菜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
饵块斜刀切成四棱行，把他分开成小片不然会粘在一起
步骤2/7 点击查看大图
肉切片，打好鸡蛋，切好葱姜蒜
步骤3/7 点击查看大图
先炒鸡蛋，记得打散了
步骤4/7 点击查看大图
炒完鸡蛋剩下的油可以接着炒肉了小白菜，肉肉放弄少了 (T_T)
步骤5/7 点击查看大图
然后菜也一起超一下
步骤6/7 点击查看大图
炒好材料后下锅单独炒下饵块至软，然后和材料一起翻炒，可适当加点水或高汤，这样不会让饵块太干
最后一步点击查看大图
最后加点酱油提色，撒点葱花便可起锅了 (*^__^*)，酱油可放可不放，主要是提色的，炒的不是很好还请见谅哈(T_T)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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