柠香三文鱼头
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烹饪步骤
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步骤1/3
三文鱼头洗干净、剁小块。加料酒、盐少许、醋、黑胡椒粉、姜蒜丝、柠檬汁、腌制15分钟。
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步骤2/3
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将腌制好鱼块取出、加少许面粉、翻滚均匀。锅内放油或黄油、放入鱼块煎至。约5分钟左右，再挤上柠檬汁。即可出锅了。可配上美酒。
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最后一步
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可配芦笋、柠檬片、薄荷、圣女果装饰。
小贴士
柠檬半个，先切下两片做装饰、其余用来挤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-07
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